Szczypior gotuje

Pieczona gicz cielęca na musie z suszonych pomidorów z salsą warzywną i wasabi puree.

Pieczona gicz cielęca na musie z suszonych pomidorów z salsą warzywną i wasabi puree.
Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
Marchew - 2 sztuka średnia
Oliwa z oliwek - 50 ml
Papryka czerwona - 1 sztuka średnia
Papryka zielona - 1 sztuka średnia
Papryka żółta - 1 sztuka średnia
Cukinia - 1 sztuka średnia
Cebula czerwona - 1 sztuka średnia
Czosnek - 1 ząbek
Pomidor - 1 sztuka duża
Ziemniaki - 4 sztuka średnia
Wasabi / chrzan japoński - 1 łyżeczka do herbaty
Śmietana 22% - 150 g
Koper ogrodowy - 2 gałązki
Suszone pomidory - 100 g
Pieprz czarny - wg. uznania
Sól morska - wg. uznania
Bazylia pospolita - wg. uznania
Oregano - wg. uznania
Papryka słodka w proszku - wg. uznania
Sezam biały - wg. uznania
Majeranek - wg. uznania
Ocena
4
45
Średnia 4 / 5 (45 głosy)
Pieczona gicz cielęca na musie z suszonych pomidorów z salsą warzywną i wasabi puree.
  1. 1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 160°C. Gicz cielęcą natrzyj przyprawami, papryką słodką, sezamem i oliwą, piecz w żaroodpornym naczyniu w piekarniku przez ok 2,5 godziny.
  2. 2. Wasabi puree: Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości, cedzimy. Dodajemy łyżeczkę chrzanu wasabi i podlewamy odrobiną śmietany. Przed podaniem dodajemy siekany koperek.
  3. 3. Mus : Odsączone z oliwy suszone pomidory podsmażamy w rondelku dodając 1/2 śmietany i przyprawiamy do smaku. Całość gotujemy ok. 5 minut i blendujemy za pomocą miksera. Przecedzamy przez sitko, aby pozbyć się skórek z pomidora.
  4. 4. Salsa warzywna: Warzywa po kolei kroimy w małą kostkę i każde z osobna smażymy na niewielkiej ilości oliwy aby lekko zmiękły. Doprawiamy do smaku. Podsmażone warzywa dajemy na durszlak, a soki z warzyw dodajemy do naszego musu pomidorowego.
  5. 5. Sposób podania: Mus nakładamy i rozcieramy za pomocą łyżki, salsę warzywną układamy obok pieczonej giczy, po przeciwnej stronie serwując puree ziemniaczane.
    Sposób podania:
Mus nakładamy i rozcieramy za pomocą łyżki, salsę warzywną układamy obok pieczonej giczy, po przeciwnej stronie serwując puree ziemniaczane.
Komentarze (1) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz
Gość
10:16, 31.12.2017
Recovery skin, pulling wrinkles without jabs and operations is available to everyone. Chemical elements remove components of old cells. Epidermis swiftly is updated. A face without wrinkles and signs of acne. Impressive improvement of the external appearance of the skin. Rejuvenation, plastic, removal wrinkles are guaranteed. Apply chemical peeling started by German workers in the 19th century. Since then, innocuousness procedures has grown several times. Result can get and domestic conditions. Skin becomes smooth and light, without wrinkles, redness. chemical peel aftercare instructions
O mnie
Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy . więcej »
Współpraca
Zapraszam na mój fanpage
Zapraszam na mój program Coolinaria z Radia Park Fm z Kędzierzyna Koźla na youtube